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chianti classico

OLIVEN OEL

Naturtrueb:bis durchsichtig
Farbe: gelb-gruen
Geruch: herb
Saeure': unter 1%

FRANGITURA: Die haeufigsten Baumarten sind Frantoio, seltener Pendolino, Moraiolo und Leccino. Die Oliven werden von Hand geerntet, solange sie noch nicht allzu reif sind, und schnellstmoeglich zur Oelmuehle gebracht. Durch die Kaltpressung erhaelt man ein Oel von hoher organoleptischer Qualitaet und niedriger Saeure und einem hohen Anteil an Phenolen. Intensiv fruchtig, mit harmonischer Fragranz, leicht bitter und prickelnd, typisch fuer das toskanische Oel.

 
Loc Pomona 39, S.R. Chiantigiana 222, 53011 Castellina in Chianti - Siena, tel. e fax +390577740930 cell +393488223737