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chianti classico

ROSATO

Bezeichnung:IGT Rosato
Herstellungsgebiet:Vigna del termine (Castelnuovo Berardenga)
Hoehe: 350 m. ue.d.M.
Lage:Sued, Sued-Ost
Ausdehnung des Weinbergs: 0,6 Ha (circa)
Flaschen insgesamt: circa 1000

Rebsorten: Sangiovese 100%
Bodenbeschaffenheit: Kalkmergel, reich an Mikroelementen
Rebstoecke pro Hektar: 5000
Reberziehungssystem: Guyot
Weinlese:Erste Oktoberwoche

Vinifizierung und Verfeinerung: Die Trauben werden ausgewaehlt und entrappt, dann erfolgt eine kurze Mazeration auf den Schalen, wodurch eine leuchtende Kupferfarbe entsteht. Daraufhin Klaerung bei niedriger Temperatur und Abfuellen auf Flaschen. Flaschenreife 2 Monate

Oenologe: Filippo Paoletti
Agronom: Ruggero Mazzilli

 
Loc Pomona 39, S.R. Chiantigiana 222, 53011 Castellina in Chianti - Siena, tel. e fax +390577740930 cell +393488223737